Le mercredi 25 septembre s'est tenue au Campus de l'Université Paris-Sud 11 une visioconférence sur Les zoonoses parasitaires transmises par les aliments, donnée par le Professeur René Chermette, Professeur à l'École Nationale Vétérinaire de Maisons-Alfort. Cette conférence est la cinquième d'une série sur les zoonoses (maladies transmissibles de l'animal à l'humain et vice-versa), inaugurée en janvier 2013, en collaboration avec l'Association des Anciens Élèves de l'Institut Pasteur (AAEIP).
Résumé de la conférence :
Parmi les agents infectieux transmis aux humains par l’alimentation, les parasites d’origine animale représentent une source importante d’infection dans tous les pays du monde. Ces parasites sont extrêmement variés avec essentiellement des helminthes (trématodes, cestodes, nématodes) et des protozoaires. Les zoonoses qu’ils génèrent ont une répartition cosmopolite pour certaines (ex. toxoplasmose), plus restreinte pour d’autres (ex. distomatoses). La gravité chez l’homme est aussi variable. Les modes de transmission font intervenir l’ingestion soit de viandes et produits carnés, soit la chair de poissons, plus rarement de mollusques et de crustacés, soit des aliments d’origine végétale, soit l’eau. Cette diversité a été illustrée par quelques exemples choisis en insistant sur les modalités de transmission et en évoquant le dépistage chez l’animal et la prévention.
Participants à la visioconférence
Une dizaine de professeurs et d’étudiants en parasitologie et en maladies contagieuses de l’Université de sciences agronomiques et de médecine vétérinaire de Bucarest ont participé à cette conférence dans les locaux du Bureau Europe centrale et orientale. Modérée à Bucarest par Madame Doina Danes, Directrice du Département des maladies infectieuses et médecine préventive, et à Paris par Monsieur Jean-Luc Guesdon (AAEIP), celle-ci a été suivie d’un débat scientifique entre le conférencier et les publics internationaux mobilisés par les implantations de l’AUF et du Réseau International des Instituts Pasteur (chercheurs, Écoles de médecine vétérinaire, Facultés d’agriculture, Instituts de santé…).
Prochaine visioconférence
La prochaine conférence de ce cycle sur les zoonoses aura lieu le 2 octobre 2013 :
« La paratuberculose des ruminants, une zoonose potentielle »,
par Mme le Pr. Jeanne Brugère-Picoux