L’AUF agit pour une francophonie universitaire engagée dans le développement économique, social et culturel des sociétés.
Elle intervient dans dix régions du monde, dont le Moyen-Orient.
Installée à Beyrouth (Liban), depuis 1993, la direction régionale Moyen-Orient anime un réseau de 103 membres dans 17 pays : Arabie Saoudite, Chypre, Djibouti, Égypte, Émirats arabes unis, Éthiopie, Irak, Iran, Jordanie, Liban, Palestine, Pakistan, Qatar, Somalie, Soudan, Syrie et Yémen.
Dans cette région, l’AUF dispose de cinq implantations dans trois pays : Liban, Égypte et Djibouti.