Le Lycée des Métiers Louis-Antoine de Bougainville de Nantes, France et l’Ecole professionnelle nr.2 de Chisinau, République de Moldova, qui forme des spécialistes en art culinaire, commerce et prestation de services, ont signé le 3 octobre 2019 un accord de coopération. L’événement a eu lieu dans le cadre du projet « Soutien aux formations professionnalisantes en République de Moldova » mis en place par l’Agence universitaire de la Francophonie (AUF) et l’Ambassade de France en République de Moldova.
L’accord signé entre les deux institutions prévoit l’organisation et la mise en place des activités de formation communes, ainsi que des échanges d’expériences entre les élèves et les professeurs des deux institutions dans le cadre des projets francophones.
La signature de l’accord de coopération a clôturé une semaine riche en activités proposées par les deux représentants du lycée de Bougainville :
- des sessions de formation professionnelle pour les enseignants de cuisine et de restauration de l’école professionnelle nr. 2 de Chisinau, du Collège de Commerce et de l’Université Technique de Moldova. La formation a porté sur les méthodes innovantes d’enseignement, la répartition des cours, les techniques de préparation de base et l’utilisation de la terminologie de spécialité dans le cadre de l’enseignement/l’apprentissage de la cuisine/restauration ;
- deux cours de maître sur les techniques appliquées à la préparation des fruits de mer et la dégustation des vins ;
- une activité commune qui a réuni des élèves de l’école professionnelle nr. 2 et des étudiants de la Formation universitaire Francophone « Technologies Alimentaires » de l’Université Technique de Moldova sur la préparation des sauces.
Le projet « Soutien aux formations professionnalisantes en République de Moldova » a été mis en œuvre en 2017 pour une durée de 3 ans. Les partenaires se sont associés à ce projet afin d’améliorer la qualité de la formation au niveau de l’enseignement professionnel et technique en République de Moldova et de valoriser l’expertise francophone des universités moldaves membres de l’AUF.